Le Château et sa Vallée

Le château est niché au cœur d'une vallée préservée. Ici, vous n'entendrez que le calme et les bruits de la nature et pourrez admirer la beauté de la Sorgues et sa résurgence d'un bleu turqois.

Le parc du château est aussi à votre disposition, avec ses bancs, son jardin potager médiéval, sa piscine privée, une terrasse et de nombreux animaux.

Un Château aux origines lointaines

Construit en 1086 sur les fondations d’un ancien péage romain, le château de Sorgues est l’un des plus vieux de France encore habité. Remanié au XVe et XIXe siècles, cet édifice militaire conçu pour protéger la résurgence de la Sorgues, mais également pour en tirer profit, est longé par la route ayant servi au convoyage des célèbres céramiques vernissées fabriquées à Millau durant toute l’antiquité.

Une table d'hôtes aux recettes ancestrales

Qu'ils soient tirés des recueils des maistres-queux renommés ou composés d'ingrédients historiquement compatibles, nos plats faits-maison vous feront voyager à travers le temps.

Sucrée, salée, végétarienne ... La cuisine médiévale ravira tous les gourmets!

(Selon menu du jour - repas classique possible)